Llevamos un linaje de cacao como agricultores, fabricantes y ceremoniales desde 1600 a. C. Además, tenemos una experiencia de más de 30 años como educadores en el negocio de la buena mesa y del buen vino. Trabajando con chefs, programas de vino y bodegas de renombre mundial como sommeliers y educadores capacitados, aportamos toda esta experiencia del terroir al cacao ceremonial.

La mayor parte del cacao se elabora a partir de múltiples granjas y luego se combina todo.

Muchas veces esto se debe a que las fincas de cacao pueden tener pequeñas plantaciones, pueden tener un mal año, los árboles son más viejos y producen menos y el costo de plantar es alto y tarda 3 años en ver nuevos frutos.

Debido a que la mayor parte del chocolate está diseñado mecánicamente para dulces y pastelerías, no se hace mucho en términos de regulaciones.

Sin embargo, las pequeñas granjas nos brindan el sabor único de la cosecha de cacao. Y si bien es astronómicamente más costoso de producir, especialmente en Hawai'i (900%-1600% más), creemos en ser más que lotes pequeños o de origen único (lo que podría significar una región completa), somos granjas pequeñas. ¿No hay nada mejor que eso o sí?

También creemos que la energía de cada granja ofrece diferentes oportunidades y apoyo a medida que adquieren el maná de su entorno y cómo se nutren. Buscamos ir más allá de los perfiles gustativos y conectarnos verdaderamente con el espíritu que nos brinda cada región, cada finca, cada árbol.

• El cacao hawaiano representa el 1% de la producción mundial de cacao y alberga los granos más costosos del mundo.
• Representamos el 1% de eso enfocándonos en cacao ceremonial REAL elaborado por pueblos INDÍGENAS.
• Pagamos SALARIOS DIGNOS. Compramos directamente a los agricultores y pagamos entre 13 y 17 dólares por libra de frijoles secos fermentados, que es al menos un 900% más y hasta un 1600% más que el promedio mundial.
• Hecho de PASTA, no de polvo.
• Continuamos con una antigua tradición que nos ha sido transmitida DESDE 1600 a.C.
• GRANJA individual árbol a barra HECHO A MANO en CEREMONIA PARA CEREMONIA
• Las ganancias se destinan a la restauración de tierras, a los ancianos indígenas, al cultivo de alimentos para la comunidad local, al rescate de animales, a los esfuerzos por la soberanía de las primeras naciones y a la subvención/acceso gratuito a las enseñanzas para los estudiantes indígenas.